香香的擂茶就算做好了,做客家客

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  香香的擂茶就算做好了,做客家客
  ”可见,客家是相对于“主”而言的一种对称,客家的“客”,即外来人的意思,

一进朋友家门,就先有一股浓浓的香味迎了上来,原来朋友的擂茶已经做了一半,只待饭时,热水冲好就可以了,未去之前,还以为擂茶就象咱们这儿饮茶一样的,原来看了才知完全不和我们所理解的饮茶一样,其实他们所说的擂茶的“擂”字有“捣”之意,而且他们所用的茶叶也完全不是我们认为的这样的茶叶,而可能是由能吃的好几种的植物叶子组成,而且里面还会加入芝麻、花生仁等,

虽说不是在客家地,但也算是吃上了真正的擂茶了,因为朋友是地地道道的客家人,而且做擂茶所有工具、原料也都是从其老家带过来的。
  

记得几年前有幸做了一次客家客,饮了客家人特有的“擂茶”,体会了客家人的豪爽,知道了原来客家并不是一个民族,而也是汉族人,只不过客家人是汉族中的八大民系之一,“客家是‘客’或‘外人’的意思,因此,客家就是外来的人。”可见,客家是相对于“主”而言的一种对称,客家的“客”,即外来人的意思。
  

一进朋友家门,就先有一股浓浓的香味迎了上来,原来朋友的擂茶已经做了一半,只待饭时,热水冲好就可以了,未去之前,还以为擂茶就象咱们这儿饮茶一样的,原来看了才知完全不和我们所理解的饮茶一样,其实他们所说的擂茶的“擂”字有“捣”之意,而且他们所用的茶叶也完全不是我们认为的这样的茶叶,而可能是由能吃的好几种的植物叶子组成,而且里面还会加入芝麻、花生仁等。将这些一起放在一个叫做“擂钵”的陶制器皿中,然后再用大约长80厘米左右的“擂持”不停的在里面捣,直到将茶叶及其他配料擂成泥,最后水煮或是用开水冲好,香香的擂茶就算做好了。
  

与其说是喝擂茶,更不如说是吃擂茶,因为擂茶是与饭菜一起用的,而且还可以在擂茶里加上菜,还有爆米花等,我有些迫不及待的先喝了两碗纯的擂茶,之后再来一碗放了各种菜品及爆米花的这样就差不多象糊糊一样了,这一碗就不能说叫喝了,喝是喝不进了,只能吃了。
  

虽说不是在客家地,但也算是吃上了真正的擂茶了,因为朋友是地地道道的客家人,而且做擂茶所有工具、原料也都是从其老家带过来的。
  

那日方知,此茶非彼茶,茶不止是用来解渴的茶,还有一种可当饭的茶,此茶是可以说成吃茶的。

  

记得几年前有幸做了一次客家客,饮了客家人特有的“擂茶”,体会了客家人的豪爽,知道了原来客家并不是一个民族,而也是汉族人,只不过客家人是汉族中的八大民系之一,“客家是‘客’或‘外人’的意思,因此,客家就是外来的人,

一进朋友家门,就先有一股浓浓的香味迎了上来,原来朋友的擂茶已经做了一半,只待饭时,热水冲好就可以了,未去之前,还以为擂茶就象咱们这儿饮茶一样的,原来看了才知完全不和我们所理解的饮茶一样,其实他们所说的擂茶的“擂”字有“捣”之意,而且他们所用的茶叶也完全不是我们认为的这样的茶叶,而可能是由能吃的好几种的植物叶子组成,而且里面还会加入芝麻、花生仁等,将这些一起放在一个叫做“擂钵”的陶制器皿中,然后再用大约长80厘米左右的“擂持”不停的在里面捣,直到将茶叶及其他配料擂成泥,最后水煮或是用开水冲好,香香的擂茶就算做好了,

那日方知,此茶非彼茶,茶不止是用来解渴的茶,还有一种可当饭的茶,此茶是可以说成吃茶的。

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